Dégustation
Cet Aloxe-Corton 1er cru de Sylvain Loichet est un vin raffiné qui ne tardera pas à vous séduire. Sa robe est foncée et son nez rappelle le printemps, la framboise, la fraise et la cerise. Ces arômes s’accentuent en prenant de l’âge et nous évoquent cette fois-ci la pivoine, le jasmin et tout autre fruit à l’eau de vie.
La puissance qu’il dégage impose de le déguster avec des mets aussi puissants. Par conséquent, nous vous conseillons de le savourer accompagné de viandes rouges grillées ou en sauce, de volailles rôties, ou encore avec des fromages tels que de l’époisses ou du livarot.
Avis
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