Dégustation
Jean-Michel Giboulot signe avec cette cuvée une belle mise en avant de l’aligoté !
Le nez est charmeur, sur des notes de fruits blanc, très agréable ! La bouche suit le prolongement aromatique du nez ce qui rend ce vin très gourmand. Une fraîcheur bien maitrisée vient enrober le tout. On peut accompagner ce vin assez facilement, avec des sushi par exemple ou une assiette de fromage (hors camembert ou fromage trop affiné).
Avis
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