Dégustation
La cuvée Croix de basson rouge nous dévoile des arômes de fruits bien mûrs qui composent le bouquet de ce vin. Une note de grillé et de fruit à noyau type pruneau vient compléter sa palette de parfums. Equilibré entre tanin soyeux et volume en bouche, ce vin est à apprécier dès aujourd’hui mais évoluera favorablement durant les deux prochaines années.
Assez complexe, charpenté avec des tanins soyeux, il accompagnera parfaitement du gibier cuisiné à l’ail et au romarin ou une plancha de boeuf au thym.
Avis
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