Dégustation
La cuvée “A la folie” du Château de Plaisance est un coteaux du Layon à la sucrosité légère qui apporte gras et fruits confits en bouche. Un nez enjôleur mélangeant pêche et abricot qui apporte beaucoup de gourmandise.
Il est bien équilibré et s’appréciera à l’apéritif avec du foie gras accompagné d’un confit d’oignons ou bien avec un plateau de fromages.
Vin peu filtré, il faut donc lui pardonner un éventuel dépôt.
Avis
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