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La cuvée “A la folie” du Château de Plaisance est un coteaux du Layon à la sucrosité légère qui apporte gras et fruits confits en bouche. Un nez enjôleur mélangeant pêche et abricot qui apporte beaucoup de gourmandise.
Il est bien équilibré et s’appréciera à l’apéritif avec du foie gras accompagné d’un confit d’oignons ou bien avec un plateau de fromages.
Vin peu filtré, il faut donc lui pardonner un éventuel dépôt.
| Poids | 1 kg |
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| Région | |
| Appellation | |
| Producteur | |
| Type | |
| Millésime | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Cépage | |
| Type d'agriculture |
Le château de Plaisance se situe sur la commune de Rochefort-sur-Loire dans le département du Maine-et-Loire.
Vignerons de père en fils depuis 5 générations, les Rochais ont acquis l’art de vinifier alliant tradition et identité vigoureuse.
L’actuel vigneron Guy Rochais conduit avec sa femme Patricia le domaine en biodynamie et veille à respecter scrupuleusement les principes mêmes du rythme lunaire.
Le domaine produit principalement des vins liquoreux dont l’appellation principale est : Coteaux du Layon.
Le Château de Plaisance laboure ses terres au cheval et exploite 28 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations.
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