Dégustation
Nouveau millésime du fameux petit journal de Rapatel ! On garde toujours cette même trame typique des vins du vigneron : maturités poussées au maximum, douceur, rondeur, gourmandise, caractère, tendresse,… Toujours ces fruits noirs, épices douces, sensation de velours, mais avec un peu plus de fraîcheur que sur 2011. Petit rappel, le nom de la cuvée vient du fait qu’il s’agit uniquement de « vin de presse », c’est à dire que l’on a pressé une seconde fois le Marc de raisin pour donner un vin plus riche, plus dense…
Dense en bouche sur des notes de pruneaux, de fruits rouges et noirs, avec une légère trame tannique, ce vin est chaleureux et équilibré. Il s’alliera parfaitement avec des plats épicés ou issus de la cuisine méditerranéenne.
Vin sans soufre ajouté !
Avis
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