Dégustation
Le Pierre du Sud rouge du Château Bas est un vin que l’on peut classer comme “facile à boire”. En effet, ce vin regroupe tout ce que l’on peut aimer dans un vin. Son équilibre fruité et gourmand se prête au jeu de la garde pour une durée qui n’excédera pas 5 ans.
Composé de cabernet-sauvignon, de syrah et de vieux grenache ayant évolué sur des sols limoneux et issus de vignes âgées de 15 à 25 ans, ce vin rouge s’accommodera d’un quotidien dialogue avec les mets.
Sa robe est sombre et intense. Des arômes de fruits rouges annoncent un vin équilibré, généreux et charpenté. Ses tanins, présents mais néanmoins assez fondus, sont garants de son potentiel de garde.
Des tanins mais pas trop, de la fraîcheur, une belle longueur fruitée en bouche, le tout en étant homogène. Un vrai plaisir, un vin conviviale !
En association avec les mets il réclamera un faisan, des viandes grillées et des fromages à pâte sèche.
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