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Catégorie : Provence Étiquettes : château bas, pierre du sud, Provence
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Dégustation

Dégustation

Le Pierre du Sud rouge du Château Bas est un vin que l’on peut classer comme “facile à boire”. En effet, ce vin regroupe tout ce que l’on peut aimer dans un vin. Son équilibre fruité et gourmand se prête au jeu de la garde pour une durée qui n’excédera pas 5 ans.

Composé de cabernet-sauvignon, de syrah et de vieux grenache ayant évolué sur des sols limoneux et issus de vignes âgées de 15 à 25 ans, ce vin rouge s’accommodera d’un quotidien dialogue avec les mets.
Sa robe est sombre et intense. Des arômes de fruits rouges annoncent un vin équilibré, généreux et charpenté. Ses tanins, présents mais néanmoins assez fondus, sont garants de son potentiel de garde.

Des tanins mais pas trop, de la fraîcheur, une belle longueur fruitée en bouche, le tout en étant homogène. Un vrai plaisir, un vin conviviale !

En association avec les mets il réclamera un faisan, des viandes grillées et des fromages à pâte sèche.

 

Etiquette

Etiquette

Poids 1 kg
Région

Provence

Appellation

Coteaux d'Aix en Provence

Producteur

Château Bas

Type

Vins rouges

Alcool

13%

Contenance

75 cl

Cépage

Cabernet Sauvignon • Syrah • Vieux Grenache

Type d'agriculture

Agriculture Biologique

Le domaine

Le domaine

Le Château Bas est situé dans la commune de Vernègues, au coeur du vignoble du pays d’Aix-en-Provence.

Les forêts et les vallons de Château Bas s’entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Grâce à de secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arômes des Grands Vins de Provence.

Dans le projet viticole de Château Bas, la plupart des sols sont enherbés. L’enherbement favorise l’enracinement profond de la vigne et la vie des sols. Il est l’outil central de la biodiversité fonctionnelle, c’est-à-dire qu’il produit des effets sur l’environnement qui le constitue.

En outre, le Château se trouve au milieu de vestiges d’un temple romain classé monument historique, un lieu unique.

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