Dégustation
La cuvée Poycelan du domaine Verdier Logel en AOC côtes du Forez est issu d’une sélection massale de très vieux gamays. La vigne a toujours été taillée en cordons de Royat afin de garantir une haute qualité de production.
Côté dégustation, la robe est pourpre sombre et le nez évoque la confiture de fruits noirs, juste rafraîchie par un trait de menthol. La bouche est ample, avec une matière tannique riche et puissante. C’est un vins de repas qui accompagnera à merveilles vos plats épicés et vos viandes rouges.
Nous vous conseillons une aération d’une trentaine de minutes avant dégustation ainsi qu’une température de service aux alentours des 16°.
Avis
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