Dégustation
Ce grande signature Arthur 2009 est la cuvée emblématique de Gérard Eyraud du domaine de Rapatel !
Des tanins soyeux, une belle structure ainsi qu’une intensité et une concentration bien présentes !
Egrappage, fermenté en levures naturelles, contrôle des températures, remontages quotidiens, il a passé plusieurs années d’élevage en cuve. Il est non filtré et sans souffre ajouté.
Au nez comme en bouche, nous sommes enivrés par des notes épicées. Nous nous laissons emporter par la Provence et ses notes de thym, de laurier et d’olive. Un vin d’une belle concentration.
Vin sans soufre ajouté !
Le domaine
Le domaine de Rapatel se situe aux portes de la Camargue, dans la commune de Garons dans le Gard.
Séchés par le mistral et chauffés par le soleil méditerranéen, les raisins du domaine de Rapatel offrent une grande maturité sur ce terroir aux vertus minérales.
Gérard Eyraud, une figure charismatique locale, récupère en 1979 le domaine appartenant à sa famille depuis 1905. Il y soigne ses vignes le plus naturellement possible par de la phytothérapie et ne s’autorise aucun intrant chimique au chai.
Une grande variété de cépages existent sur le domaine de Rapatel : Grenache, Syrah , Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet, Merlot, Marselan, Roussanne, Chasan, Bourboulenc… Le tout cultivé en très petits rendements, juste à l’aide de moutons pour tondre tranquillement le domaine !
De ce mélange d’amour et de soleil naissent des vins aux saveurs authentiques dont toutes les subtilités s’exhalent au moment tant attendu de la dégustation.
Avis
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