Dégustation
Un vin d’exception doté d’une grande volupté ! Au nez comme en bouche, ce Saint-Emilion grand cru classé nous propose de beaux arômes de fruits noirs mûrs accompagnés d’une trame tannique qui se fond en fin de bouche. Le bois apporte des notes épicées qui procurent de la complexité et de la longueur en bouche. Fonroque est un grand cru généreux, précis et d’une belle élégance, autour d’arômes de fleurs, de fruits mais aussi de truffe, d’olive noire et des notes minérales. La bouche est pleine et riche, parfaitement équilibrée, très harmonieuse, avec une texture veloutée très raffinée et élégante… Une belle bouteille !
Il peut être servi avec des aiguillettes de canard aux abricots, des morilles, du foie gras poêlé ou des gibiers à plumes. Au moment du fromage, optez pour du cantal, du parmesan ou du roquefort.
Pour une meilleure exaltation des arômes, laissez respirer le vin avant dégustation.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.