Savigny-Lès-Beaune Rouge 2013

22.00

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Dégustation

Pour élaborer ce Savigny-lès-Beaune rouge, Jean-Michel Giboulot a fait le choix d’assembler plusieurs parcelles de différents lieux-dits de la commune. C’est donc au total 5 hectares de pinot noir que vous trouverez dans cette cuvée, d’un âge moyen de 35 ans et issus de terroirs dominés par les argiles et les calcaires.

Les parcelles sont vendangées à la main puis les raisins triés avec minutie pour une vinification en cuves ouvertes et un élevage double, d’abord en cuve puis en fûts.

Ainsi s’élabore un vin rouge d’une grande finesse sur la violette, la framboise et la cerise, avec une bouche structurée, aux tannins élégants.

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Etiquette

Poids 1 kg
Région

Appellation

Producteur

Type

Couleur

Millésime

Alcool

Contenance

Cépage

Type d'agriculture

Le domaine

Le domaine de Jean-Michel Giboulot est situé dans la commune de Savigny-Lès-Beaune, en Bourgogne.

Ce domaine familial, depuis trois générations, exploite un vignoble de douze hectares cultivés en agriculture biologique et ne cesse de croitre en réputation.

Jean-Michel possède plusieurs parcelles dans différentes appellations de Bourgogne comme en Pommard, Savigny 1er cru, Savigny-Lès-Beaune, ou Bourgogne Aligoté.

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