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Catégorie : Loire Étiquettes : sebastien david, vin d'une oreille
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Dégustation

Dégustation

Un vin atypique pour la région et très différent de ce que l’on trouve dans les alentours de Saint Nicolas de Bourgueil.

Sur cette cuvée Vin d’Une Oreille, Sébastien David a choisi un élevage long de près de 36 mois en fût de chêne (seulement 10% de barrique neuve). Ce long élevage permet au vin de gagner en structure et en matière sans prendre le goût vanillé du bois. Au final c’est un vin puissant et complexe qui se destine à la table et à accompagner des plats plutôt épicés ou puissants.

Vinifié sans intrants et sans sulfites ajoutés, nous vous conseillons de le carafer une bonne heure avant le service.

Etiquette

Etiquette

Poids 1 kg
Région

Loire

Appellation

Vin de France

Producteur

Sébastien David

Type

Vins rouges

Millésime

2016

Alcool

13%

Contenance

75 cl

Cépage

Cabernet Franc

Type d'agriculture

Agriculture en Biodynamie, Vin naturel

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