Dégustation
La Source rouge est un vin de grande qualité, fin et gastronomique qui laisse place à des tanins boisés, souples et fondus. La garde en bouche est longue et suave. Son cépage unique de Bellet (la folle noire) lui procure d’excellentes notes de fruits confits qui se démarqueront après plusieurs années de garde.
Idéal pour accompagner les viandes rouges telles que le magret de canard ou le rôti de bœuf sauce aux morilles.
Pour une meilleure exaltation des arômes, laissez respirer le vin avant dégustation.
Avis
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