Dégustation
Cette appellation est le fruit de la collaboration entre West Cork Distillers et le légendaire groupe de folk rock The Pogues, connu pour ses musiques aux accents irlandais.
La marque de whisky met un point d’honneur à n’utiliser que des ingrédients 100% irlandais. L’orge est notamment maltée par West Cork Distillers, seule distillerie en Irlande à produire sa propre céréale. Elle utilise également du grain produit localement et s’approvisionne en eau dans l’Ilen River, située à quelques encablures de Skibbereen.
Autant de facteurs qui font du whiskey The Pogues un produit unique et authentique, de quoi rendre fiers les membres du groupe éponyme.
Composé à 50% d’Irish malt : assemblage de whiskey de 7 à 10 ans, vieilli en fûts de bourbon de sherry, et 50% d’Irish grain, vieilli 5 ans en fûts de bourbon de premier remplissage.
Ses notes gourmandes de noix de muscade, de miel et d’agrumes se marieront harmonieusement avec une terrine de saumon frais !
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